Julien LOUIS – Les JuJu Pasta
Après une année de mûres réflexions, Julie et moi-même avons décidé de créer notre propre fabrique de pâtes artisanales locales et biologiques.
Les céréales sont bio et récoltées dans la région puis sont moulues sur meule de pierre pour garder le maximum de nutriments.
Nous produisons ensuite les Pastas dans notre laboratoire à Torpes (25) selon un processus de fabrication à l’ancienne avec une extrusion sur moule de bronze et un séchage lent pour préserver les valeurs gustatives et nutritives.
Soucieux de notre empreinte écologique, Les JuJu Pasta sont disponibles en sachets compostables (cellulose de bois).
Nous avons le plaisir de vous proposer nos pâtes bio 100% Franc-comtoises dans notre magasin Esprit Paysan !