Julien Andlauer – Ferme la Palouse
J’ai commencé mon activité à Sochaux en 2013. Puis, en 2016 j’ai repris la Ferme la Palouse à Anjoutey (90).
J’exploite environ 3 hectares de vergers où je cultive différents fruits : à coque, à noyau et petit fruit (framboise, fraise, groseille, etc.). Je transforme moi-même la totalité de mes récoltes en jus, sirop confiture, apéritif et même en pesto.